O Brasil produz 600 milhões de litros de vinho por ano, entretanto, o consumo interno do país ainda é tímido, cerca de 2 litros por pessoa. O que poucos têm conhecimento é que o vinho possui qualidades benéficas à saúde. Segundo o Copenhagen Heart Study, estudo que envolveu 13 mil pessoas durante dez anos, comprovou as vantagens de consumir de um a dois cálices de vinho por dia.

O álcool, por exemplo, aumenta o HDL, o colesterol bom que combate o acumulo de colesterol no sangue. Adicionar vinho às refeições é uma ótima opção para os hipertensos, já que a bebida tem alta porcentagem de potássio e baixo de sódio; Os diabéticos, por sua vez, podem apreciar um bom vinho sem se preocupar, já que a bebida não requer insulina para ser metabolizado.

O vinho possui, ainda, ação antioxidante o que reduz o risco de demência, incluindo o Mal de Alzheimer, além de diminuir a degeneração macular, principal causa de cegueira em idosos. Comprovou-se também o poder tranqüilizante do vinho, indivíduos que consomem vinho antes de deitar desfrutam de um sono mais tranqüilo, o que evita o uso de pílulas para dormir.

Consciente de todas as vantagens proporcionadas por essa deliciosa bebida, a Vignoli oferece aos seus clientes uma adega climatizada, com rótulos nacionais e internacionais, além de uma carta promocional de vinhos. 

Cláudio Vignoli, Charles Alexandrini e Paulo Selbach

Cláudio Vignoli e Melca Janebro foram recebidos pelos chefs Eduardo Sisi e Charles Alexandrini, no Moana Gastronomia & Arte, para a segunda edição do Banquete dos Chefs, que foi realizado no sábado, dia 10. O evento, idealizado por Sisi e Alexandrini, contou com as participações especiais das premiadas chefs Marie Anne Bauer e Liliane Pereira e do gourmand Paulo Selbach, cap do Cearosa.

O menu do II Banquete dos Chefs foi composto por oito pratos que privilegiaram os frutos do mar, três entradas, dois pratos principais, um Magic moment e duas sobremesas, todos harmonizados com champanhe Veuve Clicquot.

A Pizza Vignoli oferece, além de seus sabores em pizzas, massas, saladas e sobremesas, produtos exclusivos com a assinatura do chef Cláudio Vignoli. Depois do sucesso dos molhos exclusivos, os clientes podem saborear o azeite extra-virgem da casa. O uso do produto ajuda na redução do colesterol e a prevenir as doenças cardiovasculares. Além disso, o azeite é uma fonte rica em vitamina E, importante para a prevenção do câncer e das doenças do coração e por ser rico em antioxidantes, retarda o processo de envelhecimento das células.

Fabricado artesanalmente na empresa, o azeite é utilizado dentro do próprio restaurante, na feitura das pizzas, e é oferecido aos clientes que frequentam a pizzaria.

Consumida em todo o país, graças aos portugueses, hoje é uma das bebidas mais apreciadas pelos brasileiros. Se você faz parte do time que adora um chá-mate, vai aí uma ótima notícia: além de deliciosa a bebida ajuda prevenir doenças cardiovasculares, diabetes e, de quebra, ainda retarda o envelhecimento precoce.  Pelo menos é o que aponta novo estudo realizado pela Universidade Federal do Rio de Janeiro – UFRJ.

Para quem não acredita que um chá tão gostoso como o mate possa fazer tão bem, saiba que a erva, possui uma grande quantidade de nutrientes, como cafeína, metilxantina, teofilina e teobromina, ácido fólico, ácido pantotênico; vitaminas A, B1, B2, C e E; sais minerais (alumínio, cálcio, fósforo, ferro, magnésio, manganês e potássio); proteínas; frutose; glucose, óleos essenciais além de celulose, entre outros. Ou seja, é um poderoso estimulante da atividade física e mental, que beneficia os nervos e músculos no combate a fadiga, atua como regulador das funções cardíacas e pulmonares, além de ser um excelente digestivo.

É importante ressaltar que as ações da erva-mate no organismo ocorrem quando a bebida é consumida regularmente, pois é preciso existir uma concentração constante das substâncias bioativas (flavonóides e cafeína) na circulação sanguínea. Mas, atenção, se você sofre de insônia é melhor maneirar no consumo, pois os efeitos do chá no organismo são similares ao do café, o que pode ocasionar insônia e um pouco de irritabilidade.

Fonte:  Paula Perdiz - http://cyberdiet.terra.com.br/mate-a-sua-sede-de-cha-5-1-4-458.html.

O novo Delivery da Vignoli já está funcionando. O serviço foi completamente reformado e ampliado, ganhando estrutura particular com ampla cozinha e quadro de funcionários duplicado. Os produtos oferecidos são os mais diversos, indos desde saladas, até sobremesas, refrigerantes e cigarros. Além, é claro, das massas, entre elas, as pizzas assadas e pré-assadas.

Com o objetivo de conservar o melhor sabor Vignoli, as pizzas pré-assadas são moldadas na hora, com ingredientes frescos e atendendo às normas sanitárias da Anvisa, bem como ao processo de gestão de segurança alimentar exclusivo desenvolvido pela casa. A pizza chega ao seu destino sem sofrer nenhum comprometimento, sem esfriar ou emborrachar. Para saborear o melhor da massa fina e crocante, basta levar a pizza embalada (não há necessidade de retirá-la da embalagem especial, pois o material é feito para suportar altas temperaturas) ao forno, por 5 minutos. As pizzas pré-assadas Vignoli são especialmente preparadas para fornos a gás ou elétricos e unem a praticidade ao melhor sabor da cidade.

Delivery Vignoli

Rua Silva Jatahy, 1600

(85) 3267.9450

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Em 2010, Cláudio Vignoli preparou, durante a primeira edição do evento Prazeres da Mesa Ao Vivo, o tradicional prato Camarão Vignoli, servido com espaguete e temperado com manjericão, anchova e pimenta calabrês. O prato, já presente no cardápio, é sucesso de vendas. Este ano, a Vignoli traz para o evento uma mudança: o prato, intitulado Nhoque de Macaxeira (aipim ou mandioca) com Carne de Sol Crocante, foi concebido especialmente para o evento. A receita leva ingredientes tipicamente cearenses como a tradicional carne de sol, a macaxeira e o melado de cana.

A 2° edição Prazeres da Mesa Ao Vivo Fortaleza – Mar, Serra e Sertão: os sabores da cozinha cearense, acontece entre os dias 02, 03 e 04 de agosto e consiste em produzir uma edição da revista Prazeres da Mesa, ao vivo, diante do público, contando com a participação de alunos do curso de Gastronomia do Senac Fortaleza, sede do evento.

Nessa sexta, a pizza Vignoli comemorou seu sétimo aniversário. Sempre inovando, a empresa trilha um admirável caminho de superação e empreendedorismo. Nesses anos de mercado, a Vignoli sempre buscou oferecer os melhores serviços e produtos aos seus clientes, desenvolvendo métodos e artigos exclusivos.

Ao longo dos anos, a empresa acumulou elogios e premiações, detendo há seis anos o título de melhor pizzaria da cidade, segundo a revista Veja Fortaleza. Entendendo a importância de ótimas parcerias, a casa as mantém com marcas como a Farinha Finna e a Chandon. Além de competentes franqueados que aderiram à marca Vignoli por conhecer sua qualidade e competência.

A empresa completa sete anos pensando no futuro e prevendo expansão pelo mercado nordestino, sempre com muita confiabilidade e seriedade. Cláudio Vignoli e Melca Janebro brindam a clientes, associados, parceiros e colaboradores pelo belíssimo trabalho realizado.

Fabrício de Almeida, Melca Janebro, Cláudio Vignoli, Daniela Ramos e Karla Peixoto

Realizando ações pioneiras e contando com parceiros competentes, a Pizza Vignoli busca oferecer sempre os melhores serviços aos seus clientes e não poderia ser diferente com os cardápios da casa. Com projeto gráfico de Fabrício de Almeida, o cardápio Vignoli foi o ganhador da primeira edição do Prêmio Melhor Imagem Gráfica Sergio de 2011. O prêmio, oferecido e realizado pela gráfica visa destacar o trabalho de publicitários e profissionais de marketing do estado do Ceará.

Para receber o prêmio, os proprietários da Vignoli, Melca Janebro e Cláudio Vignoli, almoçaram na última quinta-feira (6) com Daniela Ramos, diretora comercial da gráfica; Karla Peixoto, gestora de contas e o publicitário autor da peça.  A premiação foi divulgada no dia 1° de junho.